食育おすすめレシピ37　朝ごはんメニュー

• ご飯：お茶碗2杯（300グラム）
• しらす干し：大さじ1（6グラム）
• スライスチーズ：1枚
• かつお節：2分の1パック
• しょう油：少々

1. かつお節にしょう油を混ぜておく。
2. 温かいご飯にしらす干し、スライスチーズ、1をよく混ぜておにぎりにする。

★ここがポイント！！

• しらすとチーズ、かつお節でたんぱく質をプラス

• しらすとチーズでカルシウムもプラス

• 全部材料をそろえなくても、1つ省いてもおいしい（しらすはちりめんじゃこでもOK）

• 食パン（6枚切り）：2枚
• ツナ水煮缶：1缶
• ホールコーン：大さじ2
• マヨネーズ：大さじ1

1. ツナ水煮缶は水を切り、ホールコーンをマヨネーズで和える。
2. 食パンに1をのせて、トースターで焼く。

★ここがポイント！！

• ツナマヨによりたんぱく質をプラス

• コーンにより食物繊維とビタミンがプラス

• 体内リセット

人間の体には体内時計というものがあり、睡眠や体温、ホルモンの分泌など、体の調整を行う大切な
働きをしています。体内時計は24時間より少し長い時間で動いています。
1日を24時間に合わせるために朝日を浴びて、朝ごはんを食べることにより、毎日体内時計をリセット
できます。

• 体と脳へエネルギーをチャージ

寝ている間もエネルギーは使われているので朝は体も脳もエネルギー不足の状態です。
朝ごはんを食べてエネルギーを補給し、体と脳を目覚めさせましょう。まず、脳のエネルギー源となる
ブドウ糖を多く含むご飯やパンなどを食べるとよいでしょう。

• 排便習慣をつけ便秘を予防

胃に食べ物が入ることで腸が刺激され活発に動き始め、便の排泄が促されます。

• 生活習慣病の予防

朝ごはんを抜くと、昼ごはんを食べた後に血糖値が急上昇します。
このような食生活は膵臓に負担がかかり、糖尿病を招く一因になります。

起きてすぐはなかなか食が進みません。起きてから30分後くらいに
朝食を食べるようにしましょう。
お腹が空いた状態で朝ごはんを食べるために、夕食時間と寝る時間が
遅くならないような生活習慣も大切です。
成長途中である子どもは朝ごはんを食べないと食事回数が減り、
必要な栄養が不足してしまいます。大人も朝ごはんを抜いてしまうと、
便秘や生活習慣病になりやすくなり、体に大きな負担となります。
食べる習慣がない方はまずは何か口に入れることから始め、
少しずつ食品の種類を増やせるとよいでしょう。
納豆や牛乳、チーズ、ヨーグルト、ミニトマト、果物などすぐに
準備できるものを常備しておくと便利です。